Определение качества зерновых культур (пшеницы, ячмень, рожь, соя, подсолнечник, гречиха, рапс, лен); контроль процессов сушки и подработки; контроль условий хранения и качества хранящегося зерна; оформление сопроводительных документов, журналов, отчетов; обеспечение исправности лабораторного оборудования, его проверка и наладка; обеспечение сотрудников лаборатории необходимыми для работы оборудованием, материалами, реактивами и др.